Ricette Pizza Invernale

L’orto in questa stagione ci regala tante verdure che possiamo usare per preparare delle gustose ricette per una pizza invernale

Ortaggi e verdure di stagione per preparare delle ricette per una pizza invernale gourmet

Radicchio, broccoli, spinaci, zucca, cavolfiore e tanti altri sono gli ortaggi che la terra ci regala in inverno e che possiamo usare in cucina, sia per la preparazione di patti gustosi e zuppe, che per arricchire una pizza dal gusto classico.

Ecco le nostre idee su ricette per la pizza invernale ai profumi dell’orto!

Pizza d’inverno, ingredienti

Fai un giro di acquisti tra i banchi dell’ortofrutta e compra le verdure di stagione che ti serviranno come condimento principale per una pizza in stile invernale, come radicchio rosso, broccoletti o zucca.

Pizza 4 formaggi con radicchio rosso e noci

Prendiamo, ad esempio, il radicchio rosso, perfetto per rendere uniche sia le pizze bianche che quelle rosse grazie al suo sapore amarognolo e unico. Passa le foglie di radicchio in padella con un filo d’olio oppure cuocile sulla brace e poi puoi usarle per rendere particolarmente gustosa la nostra Pizza 4 Formaggi, dove il sapore così deciso e particolare del Gorgonzola si associa bene a quello altrettanto unico del radicchio. Completa il tutto con alcuni gherigli di noci o con le mandorle.

Pizza con scarole e olive taggiasche

Le scarole sono un’altra verdura di stagione gustosa ed estremamente versatile. Sono perfette insieme ad olive nere di Gaeta snocciolate, capperi e alici sottosale sulla Pizza Creativa.

Per preparare questa ricetta procedi così:

1. pulisci bene le scarole;
2. sbollentale in una pentola e ricorda che rilasceranno molta acqua durnate la cottura, quindi non aggiungerne troppa all’inizio;
3. in una padella soffriggi aglio, olive nere snocciolate, capperi senza sale e poi aggiungi le scarole girando ogni tanto. Cuoci per qualche minuto.
4. Cuoci la ‘A Pizza Creativa in forno e dopo la cottura in forno aggiungi il condimento a base di scarole e, se vuoi, prova anche con qualche fettina di provola affumicata.

Leggi anche altri spunti di ricette per condire la Pizza Creativa

I funghi: un must dell’inverno

Se parliamo di piatti invernali non possiamo prescindere da uno degli ingredienti più tipici di questa stagione. Parliamo dei funghi, che siano chiodini, porcini o semplicemente champignon, i funghi si abbinano perfettamente a carni, salumi e formaggi e possono dare alla pizza un tocco di sapore unico e sofisticato.

Nel nostro shop online trovi una deliziosa ‘A Pizza Porcini, preparata con fiordilatte e funghi porcini in fette e briciole, che già da sola è una vera delizia, ma che puoi arricchire ulteriormente con ingredienti selezionati.

Pizza Funghi e Salsiccia

Il primo abbinamento DOC che ti proponiamo è quello tra funghi e salsiccia. Una combinazione di gran gusto che non stanca mai. Basta cuocere in padella la salsiccia e poi sbriciolarla sulla pizza a fine cottura.

Pizza Funghi Taleggio e Guanciale

Un’alternativa alla salsiccia è rappresentata dal guanciale. In questo caso puoi aggiungere tocchetti di taleggio e fettine di guanciale a cottura ultimata, oppure puoi saltare in padella il guanciale per un risultato più croccante.