Pizza e fichi: l’Aperipizza di fine estate
Idee e proposte per organizzare originali Aperipizza: ecco un must di fine stagione!
Pizza e fichi: l’Aperipizza di fine estate
Bando alla malinconia di fine estate! Godiamoci ancora in allegria tramonti e frescura delle sere di settembre insieme ai piaceri della tavola gustando cibi di stagione, declinati in modo fantasioso e originale.
Che sia in coppia per un momento di romanticismo con un brindisi alle bollicine o con gli amici come occasione per sperimentare i cocktail nuovi scoperti durante le vacanze, un aperipizza di fine estate è proprio quello che ci vuole per ripartire bene a settembre!
E allora organizziamo un Aperi‘APizza a casa tua in 4 semplici passi con tante pizze e cocktail originali, e soprattutto al gusto e al profumo di fine estate.
Le spedizioni sono appena riprese ed è il momento giusto per fare scorta dei tuoi gusti preferiti e per organizzare il prima possibile una serata con i tuoi amici, per raccontarsi le vacanze e i viaggi fatti e – perché no – iniziare a pensare a nuovi progetti per l’autunno in città!
Leggi l’articolo completo su come preparare un Aperipizza a casa tua
Aperipizza Estivo
Innanzitutto dai un’occhiata alle nostre idee per gusti pizza estivi preparati con ingredienti freschissimi e profumati, perfetti per una cena leggera, gustosa e divertente: puoi spaziare dalla menta alle zucchine e puoi dare alle tue pizze il sapore del mare con le tue pizze con alici, salmone e altri ingredienti che rievocano immediatamente l’estate.
Ma se vuoi preparare una pizza di fine estate davvero unica ti suggeriamo la Pizza Creativa ‘A Pizza condita con Fichi e Prosciutto.
E’ un vero classico della tradizione romana celebre in tutta Italia. La storia di questo gusto risale addirittura ai tempi dell’Impero Romano, quando, proprio nelle ultime settimane d’estate, veniva venduta per le strade una specie di schiacciata di pane che veniva accompagnata con i fichi: cibi “poveri” alla portata di tutti ma che uniti erano una vera prelibatezza, tanto da dare vita al modo di dire “mica pizza e fichi” come termine di paragone verso qualcosa di molto buono.
Non si trattava di un vero e proprio pranzo e nemmeno di una cena, ma di una merenda di mezza mattina da gustare per strada tra un impegno e l’altro. Un approccio che in fondo assomiglia moltissimo all’attuale tendenza di consumare street food oppure di organizzare aperitivi originali al tramonto. Nel corso dei secoli questa pietanza apparentemente “povera” è diventata sempre più sofisticata arricchendosi anche con ingredienti più ricchi come il fiordilatte o il prosciutto.
E allora ecco come preparare il nostro Aperipizza di fine estate
Gli sfizi di contorno
In un aperipizza non abbiamo antipasto e pizza ma gli ospiti gradiranno sicuramente un po’ di fritturina e qualche altra idea sfiziosa che accompagni i tranci di pizza nei vari gusti.
Leggi l’articolo su Sfizi e antipasti per accompagnare la pizza
In alternativa ti proponiamo due delizie che richiameranno il gusto della pizza.
Spiedini prosciutto e melone
Crea degli spiedini originali usando un rametto di rosmarino al posto degli stecchini: togli le foglioline per circa due terzi della lunghezza (lasciando solo un ciuffetto in alto che aiuterà a prenderli dal piatto) e alterna cubetti o palline di melone a fettine di prosciutto crudo tagliate a metà e piegate a fisarmonica,
Bocconcini fichi e mozzarella
Compra dei bocconcini di mozzarella di bufala, tagliali a metà e lasciali sgocciolare a lungo in un colino; su ogni metà appoggia una rondella di fico e condisci con una marinata di olio, pepe rosa macinato, sale e le foglie di rosmarino non usate negli spiedini.
La pizza
La ‘A Pizza perfetta da preparare con i fichi è certamente la Pizza Creativa (una pizza bianca, con un letto di fiordilatte, da condire come si preferisce) ma anche la Primavera con i pomodorini è ottima. Acquista dei bei fichi maturi e dell’ottimo prosciutto crudo. Riscalda ‘A Pizza nel forno seguendo le indicazioni e dopo averla sfornata condisci con fichi tagliati a spicchi e fettine di prosciutto crudo. Taglia la ‘A Pizza a fette e porta in tavola mentre inforni un’altra ‘A Pizza.
[Se qualcuno in famiglia o tra gli amici ha un’intolleranza a glutine o lattosio puoi preparare per loro uno dei gusti ‘A Pizza senza glutine o senza lattosio]
Le Bevande
Perfetti per accompagnare la pizza con i fichi e prosciutto crudo un ottimo vino rosato messo in fresco o un vino frizzantino bianco ben freddo. Per un tocco in più scegli il Moscow Mule, un long drink fresco, tra i più amati dell’estate.
Puoi preparare il Moscow Mule con 4,5 cl di vodka, 12 cl di ginger beer, 0,5 cl di succo di lime e qualche fettina di lime per decorare.
Se invece vuoi stupire i tuoi ospiti, prepara un cocktail estivo e molto trendy: il Thunder Tonic, con 5 cl di IOVEM, dal caratteristico colore viola, e 10 cl di acqua tonica, completato da una fettina di limone.
Il Mood Musicale
La playlist per il nostro Aperipizza deve assolutamente contenere tutti i tormentoni che ci hanno accompagnato in queste settimane, da “Karaoke” di Boomdabash e Alessandra Amoroso a “Mediterranea” di Irama. Ma puoi anche cercare su Youtube o Spotify la compilation di musica lounge perfetta per l’happyhour, oppure la classica playlist con le hit dell’estate 2020.
Le varianti
In alternativa, per gli amanti della sana alimentazione o i più attenti alla linea, si può preparare una versione di pizza più light eliminando il prosciutto, lasciando solo i fichi e magari spargendo un po’ di sale grosso per compensare la dolcezza dei fichi e del fiordilatte, ma occhio al sale non esagerare!!
O al contrario, se sei una di quelle persone che non ingrassa mai, puoi rendere ancora più ricca e golosa la tua pizza usando come base la 4 Formaggi, con Emmental, Gorgonzola, fiordilatte e parmigiano e con un tocco finale davvero raffinato: una spolverata di pistacchi tritati!
Vuoi godere delle ultime sere d’estate per organizzare una cena all’aperto? Sai che puoi cuocere ‘A Pizza anche sul barbecue? E’ molto facile: basta avere una griglia o un barbecue dotato di coperchio, trovi tutte le indicazioni nell’articolo:
Organizzare un ‘A Pizza Barbecue
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Consegniamo in tutta Italia nei comuni raggiungibili in 48 ore, la durata massima del Frozen Pack per mantenere inalterata la catena del freddo.
Quando ricevi le pizze mettile subito nel freezer: le avrai sempre a portata di mano per un Aperipizza, per un Brunch domenicale e in ogni altra occasione in cui avrai voglia di Pizza!
I fichi non sono l’unico frutto abbinabile alla pizza, leggi anche:
Cacio e Pere sulla Pizza
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