‘A Pizza Opinioni – la Olio e Pomodoro

“Ciao a tutti, sono Luca e sono un papà single. Mio figlio Francesco ha 7 anni e anche se il suo piatto preferito è la pizza, quando andiamo al ristorante ordina sempre e solo la Olio e Pomodoro.

Ogni volta provo a convincerlo ad ordinare almeno una volta un gusto diverso, anche solo una semplice Margherita, ma lui si ostina a dire che non gli piace mettere niente sulla pizze e vuole solo il pomodoro. La settimana scorsa siamo tornati molto tardi dopo un allenamento di basket e non avendo tempo per preparare la cena abbiamo deciso di cuocere una ‘A Pizza. Ne tengo sempre qualcuna in freezer: di solito per me la Tartufina e la 4 Formaggi, per lui la sua adorata Olio e Pomodoro, ma quella sera mi son accorto che erano rimaste solo due Olio e Pomodoro.

Non avevo scelta e, seppur deluso, ho infornato la prima pizza ma mentre si riscaldava ho cominciato a frugare nel frigorifero alla ricerca di qualche ingrediente da aggiungere alla mia pizza.

Ho tirato fuori dei funghetti trifolati e della pancetta a dadini che ho passato rapidamente in padella con un po’ di olio e cipolla. Mentre spadellavo ho chiesto a mio figlio se voleva aggiungere qualcosa sulla sua pizza e lui ha incredibilmente risposto “sì! dei wurstel!”. Di certo non una scelta super per un palato fine come il mio, ma già che aveva accettato di provare a cambiare la sua solita pizza…

Ho subito affettato dei pezzetti di wurstel, li ho passati un minuto sulla piastra e quando la prima pizza è uscita dal forno l’ho condita e Francesco l’ha mangiata con molto gusto: sembrava soddisfatto e allora ho esagerato e gli ho chiesto di assaggiare anche la mia con funghetti e pancetta ma ha fatto la faccia contrariata e mi ha detto: “papà adesso non esageriamo” 😀